Maíz
El maíz (Zea mays) es una planta herbácea de la familia de las gramíneas, originaria del continente americano y domesticada hace unos 10,000 años en lo que hoy es México. Es uno de los cultivos más importantes del mundo, tanto por su valor alimenticio como por su versatilidad en usos industriales y culturales.
El maíz requiere temperaturas óptimas entre 24 y 30 °C, tolerando mínimos de 7–10 °C según variedad y altitud, con un ciclo libre de heladas de 120 a 180 días. Se adapta mejor entre 0 y 2500 msnm. Prefiere suelos francos a franco-arenosos, bien drenados, con pH entre 5.5 y 7.5, profundidad mayor a 1 m y más del 2 % de materia orgánica. Su demanda hídrica es de 450 a 600 mm por ciclo, siendo críticas las etapas de floración y llenado de grano, y puede manejarse con riego por gravedad, aspersión o goteo según condiciones locales.
Nitrogeno (N)
Formación de proteínas, crecimiento vegetativo y rendimiento.
Potasio (K₂O):
Transporte de azúcares, llenado de grano, resistencia al estrés.
Fósforo (P₂O₅):
Desarrollo radicular, floración y maduración.
Calcio (Ca) y Magnesio (Mg):
Estructura celular y fotosíntesis.
Azufre (S):
Síntesis de aminoácidos y proteínas.
Zinc (Zn)
Vital para síntesis de auxinas y llenado de mazorca
Boro (B)
Influye en transporte de azúcares y tamaño de grano
Hierro (Fe), Manganeso (Mn):
Activación enzimática y metabolismo energético.
Requerimientos nutricionales.
Fenología Maíz
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