FRAMBUESA

La frambuesa (Rubus idaeus L.) es una Berry de alto valor comercial y nutricional, cultivada principalmente en climas templados. Pertenece a la familia Rosáceae y se caracteriza por su fruto compuesto de pequeñas drupas agrupadas, con sabor dulce-ácido y textura aterciopelada.

El cultivo de frambuesa requiere suelos franco-arenosos o franco-limosos, profundos, bien aireados y con pH entre 5.8 y 7.0, alta materia orgánica y excelente drenaje, evitando carbonatos y sales excesivas. Prefiere temperaturas entre 14°C y 19°C, con variedades que demandan entre 250 y 1,600 horas frío. Es sensible a heladas y requiere riego por goteo, especialmente en floración y crecimiento del fruto, con una demanda hídrica de 4,500m³/ha por ciclo. La nutrición debe incluir N, P y K, además de calcio, magnesio, zinc, boro y hierro, idealmente vía fertirrigación. El sistema radicular es superficial, por lo que la poda es clave para renovar cañas y estimular brotes productivos. El manejo fitosanitario debe enfocarse en ácaros, botritis y pudriciones, y la elección varietal debe considerar clima, horas frío y destino comercial.

Nitrogeno (N)

Estimula el crecimiento vegetativo, vigor de cañas y brotes, producción de flores y reservas.

Potasio (K)

Mejora firmeza, sabor y calibre del fruto; aumenta resistencia al frío y eficiencia hídrica.

Fósforo (P)

Favorece el desarrollo radicular, floración y acumulación de reservas.

Calcio (CaO)

Previene pudrición apical, fortalece tejidos

Magnesio (Mg):

Clave en la fotosíntesis y formación de clorofila.

Zinc (Zn) y Boro (B):

Vitales para cuajado, desarrollo floral y elongación celular.

Hierro (Fe) y Manganeso (Mn):

Participan en procesos metabólicos y fotosintéticos.

Requerimientos nutricionales.

Fenología Frambuesa

Fenología de la Frambuesa: Ciclos que Definen Calidad y Cosecha

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